超好吃雪蟹腿的做法

葱姜蒜切好备用

雪蟹腿洗刷干净，切块备用

锅中加油，热锅后加入葱姜蒜和干辣椒煸香

加入雪蟹腿，大火翻炒。加料酒少许，糖、盐适量。加入一勺豆瓣酱，继续翻炒，加适量生抽

加适量清水，盖过蟹腿，盖上锅盖，转成中小火焖煮十分钟左右，注意不要把汤煮干

还剩大概三分之一汤汁时开盖，加入水淀粉，搅拌均匀。加入蚝油，翻炒收汁。

撒上葱花，装盘，大功告成！